HOME ≫ 発酵状況データ一覧 ≫ 2025年1月

発酵状況データ一覧は、仕込みを体験頂きましたお客様にもろみ（発酵液）がどのように日々変化するのかを分かりやすくお伝えするために、仕込タンクごとのデータをSNSを通じ、情報発信するものです。

下記データをご覧ください。ご自身が仕込んだ酒について、お友達にSNSで再発信するのも楽しいですね。

2025年1月 発酵状況データ一覧
Fermentation status data list /
お客様にSNSでデータお届け

2025年1月12日　15号留仕込発酵状況
温度：13.1
アルコール度：3.7
日本酒度：-72.4
酸度：1.1
酒蔵コメント：　糖化が通常より進んでいるようです。甘味を残した旨みのある酒になることが期待できます。全て順調です。
2025年1月11日　15号仲仕込発酵状況
温度：13.1
アルコール度：3.7
日本酒度：-72.4
酸度：1.1
酒蔵コメント：　糖化が通常より進んでいるようです。甘味を残した旨みのある酒になることが期待できます。全て順調です。