やまと郡山の酒 萬穣・朝香・幻鷹

中谷酒造株式会社 
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Vol.85 (’03/Jul.14)    
特集若社長の中国日記 

 
若社長のおもろい話、生きた中国情報。
       −−−これであなたも中国通に。

VOL.85 ラーメンの起源 その1 日本までの道のり編  
 

 上海の街を歩いていると「とんこつ東京ラーメン」などという如何にも怪しげな店があったりします。日本のラーメンが中国にまで広がってきました。
 今や日本は空前のラーメンブーム、各地の名物ラーメンが味を競います。その大本はどこか皆さんもご興味のあるところでしょう。ルーツ探しのポイントは、麺とスープの出会いにありました。

1.拉麺とラーメン 

2.ラーメンって? 

3.なんで無いねん! 

4.よく食べるところが出生地 

5.「百三十年の歴史」説 

6.日本への伝来 

7.うどんの文化 

                                                             次号に続く 


 前号(Vol.84)  ☆次号☆ 「 Vol.86 ラーメンの起源 その2 各地の味わい編」 ('03/Aug./11掲載)
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